Príbeh farmárskeho obchodu FAJNOVO: Ako sa zrodil sen o predávaní poctivých slovenských výrobkov?

Betty Bíleková Kováčová, zakladateľka farmárskeho obchodu Fajnovo v Nových Zámkoch, vám predstavuje svoj príbeh – príbeh o túžbe priniesť ľuďom na stôl čerstvú a kvalitnú slovenskú zeleninu, ovocie a produkty, ako aj o snahe podporiť lokálnych výrobcov a pestovateľov. 

Sen o farmárskom obchode

Betty vyrastala na dedine, obklopená vôňou čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré jej rodina pestovala na záhrade. „Neskôr som brigádovala v obrovskom skleníku v Taliansku a Holandsku. Bolo to niečo úplne iné, ako pestovanie v malom, na Slovensku. Až tam som pocítila ten obrovský rozdiel medzi chuťou a kvalitou našej zeleniny v porovnaní so zahraničnou,“ spomína Betty. Tento kontrast ju viedol k rozhodnutiu priniesť ľuďom na stôl slovenské, poctivo pestované produkty.

Po rokoch práce v zahraničí sa Betty s manželom vrátili na Slovensko, kde jej sen o vlastnom farmárskom obchode začal naberať konkrétnu podobu. Inšpiráciou jej bol otec, ktorý chodil na trhy predávať, čo vypestovali. Prvé úspechy pri predaji vlastnej úrody Betty motivovali natoľko, že sa rozhodla vybudovať miesto, kde budú mať domáci výrobcovia svoje pevné miesto. A tak sa dopracovala až k vlastnému farmárskemu obchodu Fajnovo. 

Cesta k úspechu viedla cez prekážky

Otvoriť si farmársky obchod nebolo jednoduché. Betty spočiatku nemala žiadnu finančnú podporu a nevyšiel jej ani pokus o dotáciu. Hoci najprv chcela mať svoj obchod v Nitre, napokon to skúsila v Nových Zámkoch. „Cítila som to tak, že pokiaľ to neskúsim, budem to doživotne ľutovať,“ hovorí.

Dnes je hrdá na svoju tvrdohlavosť a odhodlanie, vďaka ktorým sa jej sen stal skutočnosťou a jej obchod teraz ponúka zákazníkom to najlepšie z miestnej produkcie.

Ak človek niečo robí s radosťou, už to nie je práca. Stane sa jeho súčasťou, vášňou, koníčkom. Mojím poslaním je žiť poctivo a prinášať ľuďom pozitívne zmeny.

Podpora lokálnych farmárov a remeselníkov

Farmársky obchod Fajnovo spolupracuje s malými pestovateľmi a výrobcami. Výber produktov, ktoré sa objavia v obchode, je dôkladný – Betty dbá na kvalitu, pôvod a chuť výrobkov. Zákazníci tak majú istotu, že v obchode nájdu len tie najlepšie lokálne potraviny, zeleninu a ovocie. 

„V mojom obchode majú možnosť sa zviditeľniť práve menší výrobcovia, ktorí sa ešte držia tradície. Je krásne sledovať, že každý z nás je v niečom dobrý. Niekto vie vyrábať, niekto predávať. A hlavne, keď je to aj jeho záľubou,“ vysvetľuje. 

Na požiadanie zákazníkov nedávno rozšírila ponuku o múky na kváskovanie. Pre svojich zákazníkov totiž vždy spraví maximum. „Byť predavačkou vo vlastnom obchode je poslanie. Cítim to tak… Obslúžiť ľudí, rozdávať úsmev, byť nápomocná,“ zdôrazňuje.

Dopyt po domácej kvalite rastie

Ceny lokálnych produktov sa odvíjajú od vyššej kvality a poctivých surovín, ktoré obsahujú, a tiež obmedzeným množstvom úrody. Keď ešte Betty pracovala v zahraničí, uvedomila si, prečo je pre ľudí niekedy dôležitejšia nižšia cena než kvalita. Mnohých slovenských farmárov preto vytlačili supermarkety a museli zanechať pestovanie kvôli nedostatočnej podpore a náročnej byrokracii.

Betty je však presvedčená, že dnes už čoraz viac Slovákov chápe hodnotu lokálnych potravín. „Našťastie si už uvedomujú, že naša lokálna zelenina je oveľa lepšia, bez zbytočnej chémie, ktorá necestuje dlhé kilometre zo zahraničia. Verím, že sa to bude posúvať už len k lepšiemu.“

Farmársky obchod Fajnovo nájdete v Nových Zámkoch na Námestí Hrdinov 20. Staňte sa aj vy súčasťou komunity, ktorá podporuje domácich výrobcov a pestovateľov. Každým nákupom prispievate k zachovaniu tradície a k podpore slovenských farmárov.

Ďakujeme, že podporujete lokálne výrobky!

Fajnovo-farmárske produkty nájdete tu:

• Adresa: Námestie hrdinov 20A, Nové Zámky
• Tel.č: 0908 089 628
• Web: www.obchodfajnovo.sk