Syn tvorcu Sacherovej torty sa narodil v Želiezovciach. Jeho rodný dom obnovili a dnes tu ochutnáte aj legendárny dezert

Ak by ste si mali predstaviť niečo, čo dokonale vystihuje Rakúsko, mnohým by ako prvé napadla legendárna Sacherova torta. Ikonický čokoládový dezert pozná hádam každý, veď jeho meno obletelo takmer celý svet. No dnes už len málokto vie, že muž, ktorý stojí za jej slávou, má svoje korene na území dnešného Slovenska.

Reč je o Eduardovi Sacherovi, ktorého meno sa spája s obcou Želiezovce v okrese Levice. Práve tu, v tichom mestečku na juhu Slovenska, dodnes stojí Sacherov dom – budova s mimoriadne zaujímavým príbehom. Stojí neďaleko kaštieľa Esterházyovcov, ktorý patril tomuto slávnemu rodu, a práve na pozvanie grófov sem v roku 1841 prišiel známy viedenský kuchár a cukrár Franz Sacher s manželkou, aby sa tu staral o prípravu jedál. V roku 1843 sa im v tomto dome narodil syn Eduard. 

Bol to práve on, ktorý o niekoľko rokov neskôr otvoril vo Viedni sieť špičkových hotelov Sacher a preslávil otcovu čokoládovú tortu. Vylepšil ju ešte marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Odvtedy je táto torta jednou z najznámejších kulinárskych špecialít Viedne a jej receptúra je držaná v prísnej tajnosti. Hotel Sacher si dokonca dal registrovať označenie Originálna Sacherova torta (Original Sacher-Torte) ako firemné označenie, no dlhé roky viedol spor o používanie ochrannej známky s vychýrenou cukrárňou Demel.

Návrat do pôvodnej podoby

Eduardov rodný dom v Želiezovciach, v ktorom prežil prvé roky svojho života, však od konca druhej svetovej vojny pomaly chátral. Najprv sa stal súčasťou štátneho majetku, no v období Nežnej revolúcie z neho bola už len rozvalina. V tomto stave ho odkúpila miestna organizácia Csemadoku. Noví majitelia časť domu zbúrali, zvyšok torza budovy obnovili a jednu časť doplnili o nové krídlo, ktoré však bolo niekoľko rokov nedokončené. 

Dnes je už celý dom zrekonštruovaný a dýcha históriou. O jeho obnovu a návrat do autentickej podoby sa postarala skupina niekoľkých dobrovoľníkov a nadšených občanov, ktorí nechceli, aby takáto významná pamiatka spustla. V roku 2016 založili Občianske združenie Sacher a svojou činnosťou sa snažia o zachovanie, pestovanie a spopularizovanie kultúrneho dedičstva Želiezoviec. 

Vo vnútri nájdete nielen elegantne obnovené priestory, ale aj dobové fotografie a dokumenty, ktoré zachytávajú život rodiny Sacherovcov. Vzácne snímky pochádzajú zo súkromných albumov poslednej majiteľky domu, grófky Cudenhove, a poskytujú autentický pohľad do každodennosti niekdajších obyvateľov.

  No a čo by to bolo za návštevu Sacherovho domu bez ochutnávky slávnej torty? Originálna Sacherova torta je súčasťou prehliadky a návštevníci si tak môžu vychutnať spojenie histórie a tradičnej chute. Vstup do domu je však zatiaľ možný len po predchádzajúcom telefonickom dohovore.