FOTO: Nitrania si zaspomínali na legendárnu výrobňu lahôdok pod Zoborom, vraj tu robili tie najlepšie šaláty na svete

Staré fotografie niekdajšej Lahôdkarskej výrobne pod Zoborom v Nitre vyvolali silnú vlnu nostalgie. Spolu so zábermi na budovu a výrobné priestory sa vrátila nielen vôňa čerstvých zákuskov, ale aj spomienky na poctivé šaláty a mäsové výrobky, ktoré v meste nemali obdoby. Ukázalo sa tak, že Nitrania ani po rokoch, čo už podnik Zoborka nefunguje, nezabudli na ich chuť a kvalitu, ba ani na atmosféru, ktorá robila toto miesto výnimočným.

Súvisiaca téma Nitrania si radia miesta, kde ešte predávajú obľúbený retro zákusok „Oblíž prst“. Pamätáte si ho z čias socializmu?

S nezabudnuteľnými spomienkami sa na sociálnej sieti podelila najmä pani Anna, ktorá vo výrobe strávila viac ako dve desaťročia. „Pamätám sa veľmi dobre, totižto som tam pracovala 22 rokov. Odvtedy, ako sa LV presťahovala do budovy na Zobori 13. 8. 1975, som tam pracovala až do skončenia LV,“ zaspomínala si. Dodala tiež, že výroba bola pestrá a rozsiahla: „Vyrábali sme šaláty, rôzne druhy mäsových výrobkov, šľahačky a bola tam velikánska cukrárenská dielňa, kde sa piekli chutné zákusky pre celú Nitru a okolie.“

Podľa jej slov nešlo len o prácu, ale aj o silné medziľudské vzťahy. „Boli sme jedna velikánska rodina, s vedením nás tam pracovalo 70 ľudí,“ priblížila atmosféru na pracovisku. O to väčšia je podľa nej škoda, ako sa príbeh slávnej výrobne skončil. „Škoda preveľká, že to dostali do rúk súkromníci, pretože tí si to pohadzovali ako horúci zemiak. Mysleli si, že sa dá za pár mesiacov zbohatnúť. Nakoniec nesplácali úver a nechali to akože skrachovať,“ opisuje.

Dnes už z pôvodného areálu nezostalo nič. „Teraz je to celé zbúrané, už hádam aj viac ako 10 rokov, zarastené, nevyužité krásne miesto, ktoré leží ladom.“ Jej slová potvrdila aj Libuša: „Nedávno sme išli okolo, ani budova tam už nestojí. Pracovala tam moja sestra, vedela všetko – výborné šaláty, obložené misy, skrátka všetko bolo krásne a chutné.“

Na svoje začiatky si zaspomínala aj Silvia, ktorá vo výrobe absolvovala prax. Ako hovorí, podnik ponúkal široký sortiment čerstvých výrobkov a jeho zánik ju dodnes mrzí: „Praxovala som ako učnica, široký sortiment čerstvých výrobkov, škoda, že sa neudržala.“

Lahôdky z miestnej výrobne si dobre pamätajú aj ďalší obyvatelia Nitry. Jozefína bez váhania uviedla: „Tam robili najlepšie šaláty na svete,“ pričom jej slová potvrdil aj Stano: „Taký dobrý vlašský šalát som odvtedy nejedol.“ „Veľmi dobré chlebíčky aj obložené šalátové misy tam robili. Škoda, že to skončilo,“ dodal Dušan a spomenul aj jedno konkrétne meno: „Na kvalitu a chuť dohliadala vedúca výrobne p. Lehocká. Ďakujeme…“